(Hysopus officinalis)
Famille des labiées
L’Hysope est un arbrisseau vivace de la famille des labiées. Présent dans les sols secs et rocailleux des régions méditerranéennes, ses fleurs regroupées en épis peuvent être de couleurs blanches ou rouges, violette ou bleu. Son nom vient de l’hébreu « azob ». Utilisée depuis l’antiquité par les Grecs et les Romains, cette plante est très répandue sur le pourtour méditerranéen.
Au Moyen-âge, Saint Hildegarde l’associait à la réglisse et à la cannelle afin d’en faire un puissant remède pour les affections du foie et des poumons.
En cuisine, ses feuilles, fraîches ou séchées agrémentent salade et crudité, poissons gras, sauces et soupes. L’hysope entre également dans la composition de certaines liqueurs (liqueur de Chartreuse). Son goût rappelle celui du thym.
En phytothérapie, l’hysope est aujourd’hui traditionnellement conseillée contre la toux et les affections des bronches.
Contre-indication : elle est déconseillée aux personnes épileptiques et sujettes aux troubles nerveux. Demandez l’avis de votre médecin traitant.
Propriétés Usage interne : l’hysope a des effets intéressants sur l’asthme. On la recommande en cas de bronchite et pour ses effets toniques en cas de fatigue.
Usage externe : elle est employée en huile essentielle dans le traitement des ecchymoses et les cicatrices.
Cet article est rédigé par Blaise Grenier, Journaliste reporter d'images et auteur. Découvrir le parcours de l'auteur et la charte éditoriale »