Recette bio sans gluten : pistachier aux pépites de Chocolat

Ingrédients

100 g de margarine végétale.
100 g de sucre de canne blond (+ 2 c. à s. pour le décor).
100 g de farine de riz.
3 œufs.
1 poire.
Une vingtaine de pistaches décortiquées non salées (+ autant pour le décor) 20 g de pépites de chocolat.

Préparation

Faites à peine fondre la margarine à feu doux dans une casserole.
Ajoutez le sucre de canne blond et malaxez hors du feu. Incorporez la farine de riz et les œufs.
Épluchez la poire que vous coupez en petits morceaux.
Mélangez la pâte avec les dés de poire, les pépites de chocolat et les pistaches.
Versez dans de petites corolles en papier et enfournez à thermostat 7 durant 20 minutes.
Mixez les pistaches réservées pour le décor, ajoutez le sucre et parsemez sur les petits gâteaux refroidis.