Recette à base de tournesol germé : du tonus pour débuter la journée !
Hummm ! Voici de quoi démarrer la journée avec un petit-déjeuner sain et savoureux :
- Mettez 1/3 de tasse de graines de tournesol décortiquées dans un bol plein d'eau.
- Au bout de 4 heures, les graines sont gorgées d'eau... Mais vous pouvez attendre jusqu'au matin avant de les consommer !
- Au matin donc, frais, et dispos, remplissez votre bol d'eau à ras bord et remuez les graines gonflées : leurs enveloppes, transparentes se détacheront et vous pourrez les enlever, puis égoutter les graines.
- Le plus simple est de les déguster avec un peu de sirop d'érable : c'est carrément délicieux. Mais elles s'associent aussi aux fruits : mousse à la banane et aux figues séchées, avec des noix et des amandes, dans une salade de fruits, une compote, un yaourt, avec du fromage blanc, etc.
La germination développe tout le potentiel nutritif des graines qui débordent d'énergie : les minéraux et autres principes nutritifs qu'elles contiennent sont ainsi davantage disponibles pour l'organisme.
Le saviez-vous ? L'huile de tournesol : elle est parfaite pour le visage !
Le Tournesol est une grande plante herbacée dont les fleurs en capitules jaunes se tournent naturellement vers le soleil, d’où son nom.
Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol fut Introduit en Europe au XVIe siècle. Longtemps considéré comme une plante ornementale, le tournesol est aujourd’hui apprécié pour les qualités nutritives de ses graines, au même titre que l’amande ou la noix.
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L’huile extraite du tournesol a une saveur douce et agréable. Sa richesse en acide gras essentiel oméga-6 est bénéfique pour le soin de la peau des cheveux et des ongles.
Elle est dotée de fonctions réparatrices, notamment sur les peaux sèches et abîmées. Sa douceur et son action nourrissante hydrateront les peaux à problème à merveille. Sachez que l'huile de tournesol participe également à la souplesse des articulations et à la santé des muqueuses. L’huile de tournesol est à la base de quelques spécialités diététiques.
